Jaune d'oeuf et thermomix : toutes nos recettes

Name: Le plein de recettes anti-gaspi pour utiliser vos jaunes d'oeufs
Total time: 30 min
Cuisine: jaune d'oeuf

En pâtisserie le jaune d'oeuf sert de liant dans certaines préparations. Photo par Wasile

Riche en protéines et en lipides mais aussi en choline et en lutéine, des nutriments et des antioxydants excellents pour la santé, le jaune est parfois l'unique élément de l'oeuf nécessaire à la réalisation de recettes. Cela tombe plutôt bien lorsqu'on se retrouve avec des jaunes sur les bras après avoir fait quantité de financiers et de macarons.

Pâte sablée et crème pâtissière ne nécessitent que de jaunes d'oeufs, il ne vous restera qu'à ajouter quelques fraises, et le tour est joué. Misez aussi sur le sabayon et les hélénettes tandis que du côté du salé, vous trouverez bien une bonne raison pour faire une mayonnaise maison.

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Toutes les recettes de jaune d'oeuf et Thermomix des Gourmets

Des idées de recettes de jaune d'oeuf et Thermomix pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crêpes aux jaunes d'œufs

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici une recette idéale pour écouler les jaunes d’œufs quand on ne sait pas quoi en faire. En plus, ces crêpes sont trop bonnes surtout si vous les dégustez avec de la confiture, du Nutella ou du sucre glace !

Cookies’truffe au chocolat

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Aujourd’hui, c’est une dinguerie que je vous propose : des cookies cuits dans un moule à mini-tartelettes avec une ganache au chocolat noir façon truffe au centre. J’ai pris ma recette de pâte à cookies favorite et de ma recette des truffes AU CHOCOLAT SIMPLISSIME. Du coup, cela m’a fait une grosse quantité de mini-cookies (60) mais franchement ils ont eu tellement de succès qu’ils ont été dévoré très vite…

Biscuits sablés Chouette

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Ma mère collectionne les chouettes alors j’ai voulu lui faire plaisir avec ces p’tits sablés. Ils sont extra fondants. Par contre, la pâte est un peu collante et dure à travailler (n’hésitez pas à rajouter un peu de farine si vous voulez, mais pas trop).

Galettes sablées bretonnes

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Aujourd’hui, j’ai décidé de faire un petit tour en Bretagne et de réaliser ces galettes sablées, elles sont trop bonnes, bien sablées, avec beaucoup de beurre et légèrement salées.

Cookies aux jaunes d’oeufs

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici de délicieux cookies et qui en plus ont l’avantage de n’utiliser que des jaunes d’œufs…

Biscuits aux jaunes d’œufs et à la vanille

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici des biscuits parfaits pour éviter de jeter les jaunes d’œufs. Je les ai beaucoup apprécié au petit déjeuner. Ils sont simples, rapides à faire et croquants.

Sablés escargots vanille et chocolat

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Ces sablés sont délicieux mais la pâte est un petit peu dure à travailler, elle est un peu friable par contre je les trouve trop beaux ! En plus, c’est une recette idéale pour écouler les jaunes d’œufs.

Crêpes au cacao

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Et voici des crêpes terriblement gourmandes ! J’adore la couleur…

Sablés à la noix de coco

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Ce sont des biscuits pur beurre, qui fondent dans la bouche et agréablement parfumés à la noix de coco !

Truffes au chocolat simplissime

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

On vous propose aujourd’hui une recette de truffes au chocolat facile et rapide à faire, mais tellement délicieuse.

Cookies aux jaunes d’oeufs et noix de pécan

Oh la gourmande

Essayez cette recette de noix de pécan et donnez votre avis en commentaire !

Cookies aux jaunes d’oeufs

Oh la gourmande

Des petits cookies aux jaunes d'oeufs pour votre goûter

Crème anglaise

Oh la gourmande

Envie de Crème anglaise Thermomix ? Découvrez cette recette de crème et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Les Helenettes

Oh la gourmande

Envie de Les Helenettes, biscuits moelleux aux jaunes d’oeufs ? Découvrez cette recette de helenette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cookies aux jaunes d'oeufs

Oh la gourmande

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de cookies aux jaunes d'oeufs ? Réalisez cette recette de cookies et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Crème anglaise vanillée

Recettes au companion ou pas

Une crème anglaise vanillée pour accompagner vos pâtisseries vos glaces vos îles flottantes etc. Rapide et délicieuse au companion thermomix ou sans robot

Crème au chocolat rapide.

Applemini

Avez-vous envie de préparer une recette de crème au chocolat rapide. ? Cuisinez en suivant cette recette de Thermomix et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Glace au chocolat de São-Tomé

Le blog de Novice en cuisine

Ne passez pas à côté de cette recette de crème liquide qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.